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ナイスど僕。

Nice du beaucoup

美味しい調味料をそっと教えてあげましょうかね。

ど僕です。

この前、大分での食事の時に厚切りベーコンの横に
粒マスタードのように添えてあった調味料が、
とっても美味しかったんですよ。

その調味料は、2年前に大分県の津久見に泊まった時に
コンビニで買った地鶏の炭火焼にも、その調味料がついていたので
頭の中で地鶏といえば宮崎?というのがあり
津久見も宮崎に近からず遠からずなので
勝手に宮崎の調味料だと思っていたんですよね。
その時も、「これ旨えー。」と食べたんですヨ。


ハイ、じゃん。
柚子胡椒
1463313899444.jpg
高速のSAで売っていたので、買いましたヨ。


柚子胡椒
柚子胡椒(ゆずこしょう、ゆずごしょう)は、
唐辛子とユズとを原料とする調味料の一種。
唐辛子を粗刻みにし、ユズの果皮と塩を入れて磨り潰し、
熟成させたものである。
九州では一般的な調味料として多くの料理で使用される。
九州のほか、ユズの産地である徳島県木頭村(現:那賀町)や
宮崎県西都市銀鏡や高知県でも製造されている。

                 ウィキより


う~ん、そうなんでうすか。
九州では一般的な調味料なんですね。

っていうか、柚子胡椒って九州・四国以外の方も
ご存じなんですかね?
私は知らなかったんですよ。

会社の大分人に聞いてみると家で作っていたとのこと!

私 「えー子供の頃から食べよったもの、こっち来て食べれんかったら
   困るよね。」

大分人 「え、この辺のスーパーにも売っとるよ。
      エスビーじゃけど。」

とのこと。
大分人の彼が言うにはエスビーはちょっと・・・という感じらしいのですが
私からしたら充分でしょう。
わざわざお土産で買って帰らなくても良かったということですね。

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波照間島にて

Author:ど僕
74年製の小排気量のポンコツです。
どうぞよろしく。

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